ご飯、牛乳、たらの甘露がらめ、もずくのすまし汁、切干大根の含め煮、（中）赤梨
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・切干大根（鳥取県） ・白ねぎ（鳥取市） ・えのき茸（鳥取市） ・たら（鳥取市） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・豆腐（大豆：鳥取県） ・赤梨（鳥取県）
たらは脂肪が少なく、柔らかい白身魚です。身が雪のように白いことから、漢字では「鱈」と書きますが、大きな口を開けることから、「大口魚」とも呼ばれています。今日は、鳥取港で水揚げされたたらを角切りにし、油で揚げて甘いたれにからめました。
