ご飯、牛乳、さばの塩こうじフライ、豚汁、卯の花の炒り煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・さつまいも（鳥取市） ・白ねぎ(鳥取市) ・大根（鳥取市） ・ねぎ（鳥取県中部） ・えのき茸（鳥取市） ・干ししいたけ（鳥取県） ・豚肉（鳥取県） ・さば（鳥取県） ・油揚げ(大豆：鳥取県) ・おから（大豆：鳥取県） ・塩こうじ（鳥取市） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・みそ（大豆：鳥取市）
さばは「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、さばの脂質には記憶力を向上させるDHA（ドコサヘキサエン酸）や、血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きを持つEPA（エイコサペンタエン酸）などが豊富に含まれています。 今日は境港でとれたさばを鳥取市産の塩こうじに漬け、パン粉をつけてフライにしました。
