ご飯、牛乳、いわしの梅煮、じゃがいものみそ汁、ひじきとコーンのサラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・じゃがいも(鳥取市) ・玉ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・人参(鳥取県西部) ・しめじ(鳥取県東部) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
今日は、鳥取県境港で水揚げされたいわしの梅煮です。 いわしの臭みを抜くために梅が使われています。 いわしは漢字で書くと『鰯』と書きます。魚偏に弱いという漢字を付けてあるように、鮮度が早く失われる魚と言われています。 いわし以外にも魚の名前の漢字を調べてみても楽しいですよ。
