今日の献立
鳥取地域 (湖東センター)2014.11.07
献立
ご飯、牛乳、豆腐竹輪の磯辺揚げ、いもこん鍋、たこの酢の物
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取県中部) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・さといも(鳥取県西部) ・ごぼう(鳥取県西部) ・鶏肉(鳥取県) ・たこ(鳥取市) ・豆腐竹輪(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
メッセージ
今日は「郷土料理献立」です。特に鳥取県東部の特産品である「豆腐竹輪」の磯辺揚げと
その昔、鳥取藩の人々の質素な生活(自家製の野菜を主に使用)から生まれた「いもこん鍋」が
鳥取の郷土料理として考えた献立です。地元に伝わる食材や、その由来を知り給食を食べることも食育の1つと言えます。