ご飯、牛乳、たらのフライ、さつまいものみそ汁、いりどり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・さつまいも(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・生姜(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・たら(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今年も鳥取港で水揚げされたたらを、いろいろな調理で食べることができました。 今日は、みなさんに人気のある「たらのフライ」です。白身がやわらかくて味わい深いのが特徴です。 たらは白身の魚で体長は最大で１メートル、ふつうは６０～８０センチです。 魚編に雪と書いて『鱈』と書きます。まさにこれからがおいしい時期です。
