ご飯、牛乳、あじの甘酢漬け、豆腐のすまし汁、切干大根の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・切干大根(鳥取県西部) ・あじ(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
今日の副菜は、鳥取県産の切干大根をつかった含め煮です。大根を細長く切り、乾燥させた切干大根は 生の大根よりも、食物繊維やカリウム、鉄分も多く含まれた健康食品です。 家庭でも煮物や、和え物や炒め物に使ってほしい食材です。
