ご飯、牛乳、あじの煮付け、厚揚げのみそ汁、オクラのおかか和え、(小) ミニトマト (中)チーズ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・しめじ(鳥取市) ・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・厚揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・ミニトマト(鳥取県中部)
今日の和え物には、オクラを使いました。オクラを切るとぬめりがありますが、この成分は主に「ガラクタン」 という食物繊維です。レタスの３倍のカロテンが含まれており、免疫力を上げたり、抗ガン作用もあります。 またカリウムもたくさん含まれており、体内のナトリウムを体外に出してくれる力があります。
