米粉パン、牛乳、あごの梨ソース入りらっきょうマリネ、アスパラスープ、くろぼっこのシャキシャキサラダ
・米粉パン(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ【万葉の玉姫】(鳥取市国府町) ・じゃがいも【くろぼっこ】(気高町逢坂) ・きゅうり(鳥取市) ・なす【大黒なす美】(鳥取市) ・アスパラガス(鳥取市) ・らっきょう(鳥取市) ・飛魚(鳥取市) ・梨ピューレ(二十世紀梨：鳥取市)
今日は、とっとり県民の日にちなみ、地元で身近に収穫されている食材をふんだんに使った献立にしました。鳥取港で水揚げされたあごは油で揚げて、刻みらっきょうに梨ピューレを入れ甘酢ソースを作りかけています。くろぼっこ(じゃがいも)のシャキシャキしたサラダも味わってほしいと思います。
