ご飯、牛乳、さんまのおかか煮、なめこのすまし汁、高野豆腐の卵とじ
・ご飯(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・なめこ(鳥取県東部) ・わかめ(鳥取市) ・卵(鳥取市)
さんまはたくさんの栄養がバランスよく含まれている食材です。たんぱく質やビタミン類、カルシウムなどのミネラルに富んでいて、そのなかでも血を造ってくれるビタミンB12は特に多く含まれています。今が旬の脂ののったさんまをおかかと一緒に煮ました。
