ご飯、牛乳、さばのごまだれかけ、呉汁、ほうれん草ののり和え
・米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ねぎ（鳥取市） ・ほうれん草（鳥取県中部） ・キャベツ（鳥取県中部） ・しめじ（鳥取県東部） ・さば（鳥取県西部） ・煮干し（鳥取県） ・豆腐（鳥取県） ・呉（鳥取県） ・みそ（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県）
今日の副菜の汁物は「呉汁」といい、日本各地に伝わる郷土料理です。 大豆を水に浸しすりつぶしたペースト状のものを「呉」といい、その「呉」をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。 今日は鳥取県産の「呉」を使用しています。いつものみそ汁とは見た目も口当たりも少し違うことを感じながら食べてください。
