麦ご飯、牛乳、ぶりの照り焼き、白玉雑煮、紅白なます、(中)あたご梨
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・水菜(鳥取県東部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・若鶏肉(鳥取県) ・ぶり(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・あたご梨(鳥取市)
今日は、「正月献立」として、ぶりの照り焼き・白玉雑煮・紅白なますの登場です。 ぶりは、出世魚なので、出世を願う意味合いがあります。紅白なますは、人参と大根が細長く切ってありますが、お祝い事に使用する「水引き」という帯状の組みひもにあやかるための縁起かつぎと言われています。 雑煮は、鳥取県は「小豆雑煮」を食べる家庭が多いとされています。 今日は、だしをしっかりとってしょうゆ味の雑煮にしました。
