米粉パン、牛乳、照り焼きチキン、ポトフ、春キャベツのいろどりサラダ
・米粉(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ブロッコリー(鳥取県中部) ・若鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
春キャベツの季節になりました。 今日のサラダは旬の春キャベツを使用しています。このキャベツは葉の巻きがゆるく、内部まで黄褐色です。 葉の質もやわらかくみずみずしく、味も甘味があるのが特徴です。 煮込んだり炒めたりする料理より、サラダに向いてるキャベツと言えます。
