ご飯、牛乳、ホイコーロー、はるさめスープ、三色和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
はるさめスープに使われている「春雨」は、じゃがいもから出来ています。 作り方は、じゃがいもから採取したでんぷんに熱湯を加えながら練り上げて生地を作り、この生地を直径１ｍｍほどの 穴の開いた容器から、熱湯に押し出して水で冷やし、さらにそれを乾燥して作られています。
