ご飯、牛乳、ますの塩焼き、ちゃんこ鍋、チンゲンサイの煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県） ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取県東部) ・えのきたけ(鳥取市) ・厚揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日の「ちゃんこ鍋」は、元々 相撲の世界から始まりました。力士が体重を増やす目的などで たくさんの肉類や野菜を使い鍋物にしたものです。味付けも、みそ味・しょうゆ味・塩味・とんこつ味など 変化に富んでいます。今日は、オーソドックスなしょうゆ味のちゃんこ鍋です。
