ご飯、牛乳、あじの煮付け、だいこんのみそ汁、炒り豆腐、味付けのり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・えのきたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・あじ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・わかめ(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
あじは、うま味成分のグルタミン酸を多く含み味がよいことから、この名前がついたと言われています。 あじの背中には、「ぜいご」と呼ばれる硬くとがったうろこの列があります。これがあじの特徴です。
