ご飯、牛乳、豚肉のしょうが焼き、なめこのみそ汁、ひじきの炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・ごぼう(鳥取県西部) ・なめこ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ひじきには骨や歯を作るもととなる、鉄分がたくさん含まれています。油で炒めることでさらに吸収もよくなります。 家庭ではなかなか食べることのない食材のようですが、栄養の宝庫ですからいろいろな調理法で試してください。 かき揚げに入れたり、サラダに入れてもよいと思います。今日は、ひじきの炒り煮です。
