ご飯、牛乳、ホイコーロー、わかめのスープ、さといもの炒め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・里芋(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・しいたけ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・わかめ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取市産のさといもを炒め煮にしました。さといものねばりは、ムチン、ガラクタンという成分です。 胃の粘膜を保護したり血圧を下げるなど体の働きをよくしてくれます。遠い昔、縄文時代の主食はさといもだったそうです。
