ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、とうがんのすまし汁、甘長とうがらしのみそ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取市) ・甘長とうがらし(鳥取市) ・たけのこ(鳥取県) ・牛肉(鳥取県) ・はたはた(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日のすまし汁には､今が旬の「とうがん」を使用しています。夏が旬の野菜なのに漢字で書くと 「冬瓜」＝冬の瓜(うり)と書きます。収穫時期は７月から１０月くらいの夏野菜ですが冬場まで貯蔵できるので この漢字が使われています。９０％以上が水分で､体を冷やしてくれる作用があるので夏場に食べたい野菜です。
