ゆかりご飯、牛乳、いわしのフライ、なめこのみそ汁、うの花の炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取県中部) ・なめたけ(鳥取県東部) ・干ししいたけ(鳥取市) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
おからは、旧暦の4月に白い花をさかせる「うつぎ」の花に似ていることから「うの花」と呼ばれるようになりました。 おからには、お腹の調子を整える食物繊維や、骨や歯を丈夫にするカルシウムを多く含んでいます。
