大山小麦コッペパン、牛乳、チリコンカン、はくさいのスープ、ごぼうサラダ
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取県中部) ・ブロッコリー(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・にんにく(鳥取市) ・牛肉(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・大豆(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
ごぼうサラダには、たくさんのごぼうを使っています。ごぼうは、食物繊維の含有量がとても多い野菜と言えます。そのごぼうを、野菜として食べてきたのは世界中で日本人だけでした。しかし、最近はその独特の風味や食感からフランス料理やイタリア料理でも注目されています。
