ご飯、牛乳、しゅうまい、もずくスープ、チンゲンサイのオイスターソース炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・しめじ(鳥取県東部) ・しょうゆ(鳥取県)
今日の副菜は、チンゲンサイのオイスターソース炒めです。チンゲンサイは加熱してもシャキシャキとした歯ざわりが残る野菜で、中華料理に欠かせない食材の一つです。カロテンやビタミンCを多く含むため、かぜを予防する働きがあります。今日は、旬の春キャベツと一緒にオイスターソースで炒めました。
