ご飯、牛乳、竹輪の抹茶揚げ、しいたけとふのすまし汁、炒り豆腐
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日の汁物は、しいたけとふのすまし汁です。きのこの旬といえば秋を思い浮かべますが、しいたけの旬は春と秋の２回あります。鳥取県は、自然に近い状態でしいたけを育てる、原木しいたけの栽培が盛んです。今日は、八頭町八東で栽培されたしいたけを使っています。
