大山小麦コッペパン、牛乳、ブロッコリーコロッケ、わったいなビーフシチュー、きぬさやのアーモンドソテー、(中)ヨーグルト
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・ヨーグルト(生乳：鳥取県) ・白ねぎ(鳥取県西部) ・しめじ(鳥取県東部) ・ブロッコリーコロッケ(ブロッコリー：鳥取県西部) ・牛肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・赤ワイン(鳥取県中部)
わったいなビーフシチューは、鳥取市の小中学校を対象に募集した学校給食レシピコンテストの入賞献立です。鳥取県産の牛肉と白ねぎ、しめじを使っているので、地元の食材のうまみがたくさん出ています。また、牛肉は、筋肉や血液をつくるもとになるたんぱく質や鉄分が多く含まれているため、貧血予防にも効果的です。
