ご飯、牛乳、照り焼きソースハンバーグ、夏だいこんのすまし汁、きんぴらごぼう
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県東部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・けずりごぼう(鳥取県中部) ・しめじ(鳥取県東部) ・ハンバーグ(鶏肉・豚肉・牛肉：鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
夏から秋にかけて収穫されるだいこんを夏だいこんと言います。夏だいこんは、冬にとれるものと比べて、辛みが強いのが特徴です。鳥取県内では、八頭町と若桜町にまたがる広留野高原で、高地と涼しい気候を生かして栽培されています。今日は、夏だいこんをたっぷり使ったすまし汁です。
