ご飯、牛乳、さばのごまだれかけ、もずくのみそ汁、炒りどり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・えのきたけ(鳥取県) ・鶏肉(鳥取県) ・さば(鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
さばに含まれる脂には、血液をサラサラにして、生活習慣病を予防する働きがあります。また、背骨に近い「血合い」と呼ばれる部分は鉄分が豊富で、貧血予防に効果があります。今日は、鳥取県産のさばを油で揚げて香ばしいごまだれをかけました。
