ご飯、牛乳、しいらの甘酢がらめ、もみじふとしいたけのすまし汁、三色和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・えのきたけ(鳥取県) ・しいたけ(鳥取県東部) ・しいら(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
しいらは体長2ｍにもなる大型の魚で、鳥取県中部を中心に水揚げされる魚です。しいらが流木などの漂流物の下に集まる習性を利用した「しいら漬け漁」は、鳥取県の伝統漁法の一つです。今日は、鳥取港で水揚げされたしいらを油で揚げて甘酢と絡めました。
