ご飯、牛乳、信田煮、はまちのつみれ汁、チンゲンサイの塩こうじ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市)・生姜(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取県中部) ・はまち(鳥取市) ・煮干(鳥取県) ・塩こうじ(鳥取市)・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
チンゲンサイは中国で生まれた野菜で、はくさいの仲間です。カロテンを多く含み、鼻やのどの粘膜を健康に保つ働きがあるので、今の時期に積極的に食べたい食材の一つです。今日はチンゲンサイの味をしっかり感じられるように塩こうじで炒めました。
