ご飯、牛乳、いわしのしょうが煮、さといものみそ汁、はくさいの煮びたし
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・里芋(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・ねぎ(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取市) ・しめじ(鳥取市) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
今日の主菜は、いわしのしょうが煮です。いわしのような青背の魚には、ＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)やＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)という脂が多く含まれています。これらは、血液をサラサラにしたり、脳の働きをよくする効果があります。今日は、旬の鳥取県産のいわしを使いました。
