ご飯、牛乳、さわらのゆずだれかけ、豆乳みそ汁、かぼちゃの煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・さつまいも(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・かぼちゃ(鳥取市) ・小松菜(鳥取市) ・ゆず(鳥取県) ・さわら(鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・豆乳(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
冬至は、一年で一番夜が長い日で、かぼちゃを食べてゆず湯につかり無病息災を願う習慣があります。昔は、夏に収穫したかぼちゃを保存して、冬場の大切な栄養源として食べられていました。今日は、冬至にちなみ、かぼちゃとゆずを使った献立です。
