ご飯、牛乳、竹輪の磯辺揚げ、しゅんぎくと手まりふのすまし汁、河内さといもといかの煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・里芋(鳥取市) ・春菊(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・いか(鳥取市) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は、鳥取市河内で学校給食用に計画栽培されたさといもと鳥取港で水揚げされたいかを合わせて煮物を作りました。河内のさといもは、きめが細かく、しっとりとした食感が特徴です。さといものぬめり成分には、胃や腸を保護する働きがあります。
