ご飯、牛乳、さばの塩焼き、呉汁、切干大根の含め煮、二十世紀梨ゼリー
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・切干大根(鳥取県) ・二十世紀梨ゼリー(梨：鳥取県) ・さば(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
鳥取市はさばの消費量が全国5位です。酒ノ津の塩さばは有名ですが、もともと大量にとれたさばを保存して山間部にまで流通できるようにしたものです。今日はとっとりの伝統の味として、さばの塩焼きを献立に取り入れています。
