大山小麦全粒パン、牛乳、ケチャップソースかけハンバーグ、パンプキンポタージュ、キャベツのソテー
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・生クリーム(生乳：鳥取県) ・人参(鳥取市) ・じゃがいも(鳥取県) ・かぼちゃ(鳥取県) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・にんにく(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・ハンバーグ(鶏肉・豚肉・牛肉：鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
かぼちゃはカロテンを多く含み、鼻やのどの粘膜を丈夫にして、かぜを予防する働きがあります。カロテンは油を使って調理することで、吸収率がアップします。今日はベーコンの油でかぼちゃを炒め、パンプキンポタージュを作りました。
