ご飯、牛乳、厚焼きたまごのかにあんかけ、さつまいもみそ汁、ほうれんそうのごま和え、味付けのり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白菜(鳥取県西部) ・さつまいも(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・紅ズワイガニ(鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
鳥取県の冬の味覚のかには、大きく分けて2種類あります。1つ目は、松葉がにや親がに、若松葉とも呼ばれる「ズワイガニ」です。2つ目は、境港市が水揚げ日本一を誇る「ベニズワイガニ」です。今日は境港市産のベニズワイガニを使いました。
