ご飯、牛乳、はまちの白ねぎだれかけ、白玉豆乳みそ汁、牛肉とこんにゃくのピリ辛炒め
・米(鳥取市) ・白玉団子(米粉：鳥取県西部) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・筍(鳥取県) ・小松菜(鳥取県中部) ・一味(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・牛肉(鳥取県) ・はまち(鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・豆乳(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
白ねぎを生で食べると辛みがありますが、火を通すと甘くなります。白ねぎの独特の風味は、硫化アリルという成分で、腸内の環境を整えて、かぜに対する抵抗力をつける働きがあります。今日は、はまちのから揚げに白ねぎをたっぷり使った甘辛いたれをかけました。
