ご飯、牛乳、しゅうまい、はくさいのスープ、きくらげの中華サラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・筍(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・きくらげ(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・たこ(鳥取市)
今日のスープには、鳥取港で水揚げされたたこを使っています。たこやいかの祖先は貝の仲間で大昔はかたい貝殻を背負って海底をはっていました。その後、貝殻といっしょに泳ぎはじめたのがアンモナイトやオオムガイです。たこには、疲れをとる働きのあるタウリンが多く含まれています。
