ご飯、牛乳、いわしの煮付け、しいたけと手まりふのすまし汁、いかとわかめの酢の物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・しいたけ(鳥取県東部) ・いわし(鳥取県) ・いか(鳥取市) ・わかめ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
いかは、日本近海に90種以上生息していて、鳥取県では、初夏から始まる白いかの漁火漁が有名です。いかは、味覚の発達を助ける亜鉛や疲労回復に効果があるタウリンなどの栄養素を多く含みます。今日は、鳥取港で水揚げされたいかの酢の物です。
