ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、若竹汁、切干大根の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取県東部) ・切干大根(鳥取県) ・筍(鳥取県) ・一夜干しはた(鳥取市) ・わかめ (鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
切干大根は、大根を細く切り、乾燥させた食材です。乾燥させることで栄養素が濃縮され、成長期のみなさんに欠かせないカルシウムや鉄分を増加させます。今日は鳥取県産の切干大根を含め煮にしました。
