ご飯、牛乳、玄米入り平つくね、とうがんのすまし汁、豚肉とれんこんの五目炒め、一食ゆかり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・しいたけ(鳥取県東部) ・生姜(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市) ・玄米入り平つくね(玄米:鳥取県)
とうがんは、かぼちゃやきゅうりと同じウリの仲間で、夏に収穫されてから冬まで保存ができるので冬の瓜と書いて「冬瓜」と呼ばれています。体の熱を下げる働きがあるので、残暑が続く今の時期にぴったりの食材です。今日は、とうがんをすまし汁にいれています。
