ご飯、牛乳、はまちのごまだれかけ、もずくのみそ汁、白ねぎとだいこんのべっこう煮、りんごのタルト
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・はまち(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
白ねぎは、日光に当たらないように土寄せ(土をかぶせること)をして、白い部分が長くなるように育てます。独特のかおりがあり、生で食べると辛みがありますが、加熱することで甘くとろっとした口当たりになります。
