ご飯、牛乳、さわらのバジル焼き、白ねぎのスープ、さつまいのレモン煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・さつまいも(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・さわら(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・北条ワイン(鳥取県中部)
今月のふるさと探検食材は、鳥取市内各地で幅広く栽培されている「白ねぎ」です。成長にあわせて根元に日光があたらないように土を寄せて育てます。特に、味に甘みの増す寒い冬に多く出荷されています。今日は、白ねぎの甘みを感じられるようにスープにしました。
