ご飯、牛乳、さばの塩焼き、豚汁、うの花の炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取市) ・干ししいたけ(鳥取市) ・さつまいも(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・さば(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
秋から冬にかけたが旬のさばを、今日は塩焼きにしました。さばに含まれている不飽和脂肪酸のＥＰＡ(エイコサペンタエン酸)には血液をサラサラにして動脈硬化を防いでくれる働きがあります。また、糖質や脂質の代謝を促進するビタミンＢ群も多く含む魚です。
