ご飯、牛乳、あごカツ、しゅんぎくのすまし汁、三色和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・小松菜(鳥取県東部) ・もやし(鳥取市) ・春菊(鳥取市) ・しいたけ(鳥取県東部) ・豆腐(鳥取県) ・あごカツ(とびうお：鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
冬が旬のしゅんぎくは、骨や血液をつくる成分となるカルシウムや鉄分などの無機質が含まれています。その他にも、運動をするときに欠かせないエネルギーをつくる手助けとなるビタミンＢ群など、たくさんの栄養素が含まれます。
