ご飯、牛乳、らっきょう入り酢豚、きくらげのスープ、ほうれんそうのアーモンド炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部)・もやし(鳥取市) ・らっきょう(鳥取市) ・きくらげ(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
らっきょうは、７月から８月の暑い時期に植え、翌年の６月頃に収穫されます。今日は、福部町の砂丘で生産されたらっきょうを使った酢豚です。しゃきしゃきとした歯ごたえのよい食感が福部町のらっきょうの特徴です。
