ご飯、牛乳、照り焼きハンバーグ、なすと油揚げのみそ汁、砂丘らっきょうのサラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取市) ・ブロッコリー(鳥取県西部) ・らっきょう(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
なすの紫色の成分をナスニンといいます。ナスニンは、高血圧を予防する働きがあります。また、水分を多く含み体を冷やす働きがあるので、夏バテを防ぐ食材としても役立ちます。今日は、油揚げと一緒にみそ汁に使用しました。
