ご飯、牛乳、はまちの塩こうじ焼き、沢煮椀、だいずと昆布の含め煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・たけのこ(鳥取県) ・干ししいたけ(鳥取市) ・はまち(鳥取県) ・大豆(鳥取県) ・塩こうじ(米麹：鳥取市) ・しょうゆ(鳥取市)
沢煮椀は、細切りの豚肉の脂身と千切りにした野菜を魚のだしで煮て薄味に仕立てた汁物です。沢煮椀の「沢」は、沢山のという意味があります。今日は、ベーコンとたけのこ、ごぼう、にんじんなどを使用した沢煮椀です。
