ご飯、牛乳、信田煮、夏だいこんのみそ汁、はるさめの酢の物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・きゅうり(鳥取市) ・大根(鳥取県東部) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
鳥取県若桜町と八頭町にまたがる、広留野高原は標高が高く涼しいので、夏だいこんの栽培が盛んです。夏だいこんは、冬のだいこんと比べて辛みがあるのが特徴で、胃を刺激して食欲を上げる効果があります。
