今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2019.08.29
献立
ご飯、牛乳、お好み平つくね、かぼちゃのみそ汁、ゴーヤチャンプルー
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・大根(鳥取県東部) ・かぼちゃ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
メッセージ
チャンプルーは、いろいろな食材を混ぜ合わせるという意味があり、沖縄県を代表する家庭料理の一つです。肉や豆腐、野菜を使った、夏を元気に過ごすための知恵がつまった料理です。使う食材によって、「ゴーヤチャンプルー」や「マーミナ(もやし)チャンプルー」など名前が変わります。