ご飯、牛乳、はまちフライの梅あんかけ、油揚げとだいこんのかす汁、ささみと寒天の和え物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・白菜(鳥取県西部) ・大根(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・しめじ(鳥取県東部) ・梅肉(鳥取県) ・はまち(鳥取市) ・わかめ(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
今日は一年で最も寒い日とされる「大寒」です。昔から大寒に作る酒はおいしいと言われています。仕込んだ日本酒をしぼるときにできる酒かすは、たんぱく質やビタミンが多く、栄養価の高い食品です。油揚げや旬の野菜が入ったかす汁で体を温めましょう。
