ご飯、牛乳、さばのみそ煮、鹿野地鶏ピヨの寄せ鍋、三色ごま和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・鹿野地鶏(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
地鶏は、私たちが普段食べているブロイラー(若鶏肉)に比べ、平地で長い期間動き回れる所で飼育されているので、しっかりとした歯ごたえやうま味を感じることができます。今日は、鳥取市産の鹿野地鶏と、たくさんの具材のうま味が溶け込んだ寄せ鍋を味わってください。
