ご飯、牛乳、いわしのおかか煮、さつまいものみそ汁、炒りどり
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取県中部) ・さつまいも(鳥取市) ・えのきたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・いわし(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
いわしには、体をつくるもとになるたんぱく質や、骨や歯のもとになるカルシウム、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤなどが多く含まれています。今日の「いわしのおかか煮」は、鳥取県産のいわしを加圧処理し、骨ごと食べられるようやわらかく煮てあります。
